Pour bien consommer

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Pensons développement durable lors de nos achats alimentaires

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Des salades qui parcourent 200 km, de l'agneau importé de Nouvelle-Zélande, du raisin du Chili, ou bien des fraises et des tomates en hiver... Nos habitudes alimentaires peuvent avoir un impact considérable sur l'environnement.

Un fruit livré hors saison par avion consomme de 10 à 20 fois plus de pétrole que s'il était produit localement et consommé lors de la période de production.
Si l'on veut contribuer à réduire l'effet de serre, on choisira des fruits et des légumes de saison et des denrées produites localement.

Par ailleurs, la consommation de viande par habitant a plus que doublé depuis 50 ans. Or cet aliment, cher à produire, a un impact beaucoup plus important sur l'effet de serre que celui des céréales.
Les nutritionnistes estiment qu'une ration de protéines animales par jour suffit. Certains légumes sont aussi riches en protéines végétales (lentille, soja, haricots rouges, flageolets, fèves, pois chiches, pois cassés...).

Quant aux poissons, les ressources sont surexploitées par la pêche industrielle, et de nombreuses espèces comme le merlu, le thon, l'espadon, le flétan, la sole ou le cabillaud (morue), sont menacées, avec des stocks qui sont parfois proches de l'épuisement.
D'autres poissons sont produits dans des conditions dévastatrices pour les écosystèmes et les populations locales, tel que la perche du Nil qui a profondément bouleversé les équilibres biologiques et sociaux du Lac Victoria en Afrique

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S'y retrouver dans les logos

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Ecolabel
Mis en place par les pouvoirs publics, Les écolabels vous garantissent à la fois la qualité d'usage d'un produit et ses caractéristiques écologiques.

On en trouve deux :



Ecolabel européen Ecolabel français

Ils prennent en compte le cycle de vie du produit et différents types d'impacts environnementaux. Les écolabels officiels sont révisés tous les trois ans.

L'agriculture biologique


Elle constitue un mode de production soucieux du respect des équilibres naturels (absence de pesticides, d'engrais chimiques, d'OGM, limitation des intrants, etc...).
Par ailleurs, ce mode de production favorise la biodiversité et la vie des sols, l'économie d'énergie fossile, la création d'emploi... Ici encore, le logo français et le logo européen.

Le point vert


Il signale que le producteur contribue financièrement à un dispositif (Eco-Emballages ou Adelphe) aidant les communes à développer des collectes sélectives des déchets d'emballage pour les valoriser.
Il ne présume donc pas du recyclage effectif du produit qui le porte. On le trouve sur la quasi-totalité de nos emballages.
(d'après le site de l'Ademe www2.ademe.fr)

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C'est quoi le bilan carbone ( ou CO²) ?

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Le Bilan Carbone est un outil de comptabilisation des émissions de gaz à effet de serre.
Son objet est de permettre, à partir de données facilement disponibles, une évaluation des émissions directes ou induites par une activité professionnelle, économique ou non.
Pour un produit, il s'agit de prndre en compte toutes les étapes de sa fabrication et de sa commercialisation, y compris l'emballage et le transport.

Parmi les mesures des accords du Grenelle de l'environnement qui favorisent le bilan carbone:

• Le gouvernement souhaite que d'ici 2009 / 2010, 90 000 produits de la grande distribution aient un affichage de leur "contenu en carbone partiel"
• Toute entreprise de plus de 50 salariés devrait avoir fait un Bilan Carbone

Vous pouvez visitez les liens en bas de page pour plus d'information.

Dernière mise à jour: le 08/01/2009

http://www.greenpeace.fr/presse/oceans/GuideEco-Cons
http://cdurable.info/Conso-guide-du-WWF-pour-une,702
http://www2.ademe.fr